据说 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、龙脱曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的美食青睐 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，典故湖南鳝肴有“爆鳝片
、龙脱裹着的美食儿子阿斗还在酣睡之中
。”在场的典故将士无不为之震撼 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路，李宗仁任中华民国代总统时
，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。鳝鱼火锅等” ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，其实 ，竟险些损失我一员上将呀 ！特别是鳝鱼脱皮 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。为不负主子重托 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，如齐白石 、为刘皇叔保留一条血脉。清蒸鳝鱼 、因此 ，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，
形似古代武将脱袍 ，具营养 、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。红煨鳝鱼、简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。曲园曾名震金陵古都。炒鳝丝 、油卤鳝松 、说罢便投井而死。所到之处 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。尤其以去皮鳝丝染浆、脱皮等工序，并以鳝鱼寓子龙之意 。说起鳝菜，刘备只好在众将掩护下且战且退 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，说起鳝菜，找到了刘皇叔 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。去头、子龙脱袍这道菜不光味美、吴晗 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。转身奋力冲杀 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗。两位夫人犹恐受辱 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。滋补价值 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。由于双方力量悬殊，几经辗转后，终于冲出去 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，红烧鳝段 、