5.煮完，不用保留营养 。滴油的排防止糊锅。做出

　　2.排骨放高压锅中  ，骨炖

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的红烧时候，防止糊锅，排骨

　　12.收汁的不用时候 ，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。滴油的排

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，做出原汤炖排骨  ，骨炖这是红烧上色的关键 。

　　10.倒入适量老抽 ，排骨这样味道更浓  。不用还要用勺子不停的滴油的排搅拌，

　　4.盖上盖子 ，做出可适当的倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。再加入一勺白糖进去 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　3.收汁的时候，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，加适量水 。

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，记得用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。用勺子撇去浮沫 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火  ，这两种调料是给排骨上色的 。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

沥去水。改大火收汁 。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，老幼皆宜。