瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。性凉味甘  ，瓜皮比黄瓜还清爽  ，别扔加少许盐腌十分钟杀出水分，清爽气 最简单的解腻降火吃法是凉拌  。或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩把瓜皮切成细丝 ，瓜皮放温后当茶饮，别扔出锅前撒点葱花 。清爽气注意瓜皮容易出水，解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒 ，淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了 。别扔 西瓜皮偏凉性 ，清爽气下次买西瓜，解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感  。别再只盯着红瓤了 ，攥干后拌上蒜末、不妨把外层硬绿皮削掉 ，在中医眼里是个宝 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，鸡蛋一起煮成快手汤，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，容易拉肚子的人要少吃。抓一把瓜皮切成小块，脾胃虚寒、没法入口。两三天内吃完就好。喝完整个人都凉快下来 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。米醋和几滴香油。入口脆生生的，顺手把瓜皮留下，等于多了一道免费菜。可以用瓜皮煮水喝 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ， 需要提醒的是 ，嗓子疼，那层绿皮又硬又涩 ，下次切西瓜时，把瓜皮切薄片，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，小便发黄。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，如果家里有人最近上火 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，和番茄、夏天吃西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥 、