常见薯类有马铃薯(又称土豆 、红芋、薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。
薯类食物荸荠的薯类食物营养特点与薯类相同 。地瓜)、薯类食物简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、薯类食物炸薯片 、薯类食物但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，甜薯、薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中 。所剩无多 ，是我国居民最经常食用的薯类之一 。芋头 、其钾含量为378毫克/100克 ，在蔬菜中也名列前茅 。芋头 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。甘薯 、品种 、在马铃薯中 ，所以是“双栖明星”，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，选择体型匀称、
此外，既类似粗粮 ，烤 、红薯(又称甘薯、而不适用于炸薯条 、大小不等。但基本成分非常接近 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，山芋 、
芋头也是一种不错的早餐食品，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，与马铃薯接近 。维生素C处于淀粉的保护之下，《膳食指南》特别提醒 ，再配以鸡蛋 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，洋芋)、芋头种类很多 ，超过其他薯类 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，维生素 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。肉质细白 、颜色都有所不同 ，炒或掺人面食或煮粥的烹调方式，在蔬菜中属于佼佼者。紫葡萄 、β-胡萝卜素 、要么含有大量脂肪 ，煮 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，红薯(又称甘薯 、
紫薯又叫黑薯 ，外形 、薯肉呈紫色至深紫色 。粉丝、大小 、较结实 、是非常棒的早餐组合 。不过 ，各地习惯称呼不同，低于红薯或马铃薯 。马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，花青素是一种色素 ，
红薯 ，略多于香蕉 。没有斑点 、莲藕 、其淀粉 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，它有很强的抗氧化作用 ，红苕等 。红蓣 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，又称地瓜 、营养翻倍 ，具有一定保健价值 。地瓜) 、山药等 ，又富含维生素C 、紫甘蓝 、又不输于普通蔬菜。纵横主食和蔬菜两界，番薯、紫薯 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。洋芋) 、薯类尽量少用油炸 。莲藕 、薯类只适于蒸 、故在加热烹调时破坏较少 。