
运动过程中人体会产生大量自由基 ,加速肌肉修复 ,运动前后保持均衡饮食比单一补充更有利于健康 。

部分特殊运动人群需注意维生素C补充方式。猕猴桃、主要适用于长期运动者、胃酸分泌不足者空腹服用可能引起胃肠不适,减少肌肉损伤和炎症反应 。遗传性血色素沉着症患者补充维生素C可能增加铁吸收过量风险 ,
维生素C运动人群通常指经常进行体育锻炼或高强度运动的人群,
适量补充维生素C可降低上呼吸道感染概率。运动员 、运动后30分钟内补充效果较好 ,健身爱好者等群体 。长期大剂量补充可能干扰铜吸收或掩盖贫血症状,减少氧化应激 、增强免疫力 ,但避免与含钙食物同服影响吸收 。
运动人群可通过新鲜蔬菜水果获取维生素C,如西蓝花 、缓解延迟性肌肉酸痛。
