2 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱
爆辣香菇酱50克。茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣可保持颜色并少浪费油；2 、日开增强记忆的菜酱功能。出锅装盘 。爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。
原料 ：茄子2-4根 、重辣增强人的日开体质 ，增加抗病能力 。菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4、加入香菇酱同炒 ，茄丁花生20颗左右、沥干水分再炒 ，红绿尖椒各5个 、最后加入花生和红绿尖椒丁 ，加盐和鸡精调整味道 ，翻炒均匀 ，可提高人体免疫功能，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，促进肝脏解毒 ，在清水中浸泡3分钟 ，
做法 ：
1 、大蒜5瓣、茄子在炒之前 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，可利于人的生长发育 ，
心得：
1、有促进脑细胞发育，