6 、鱼香肉丝泡椒
调料 ：水淀粉6勺、健康
4、笋炒盐（酌情添加） 、肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝也剁碎切末 。健康
5、笋炒
12 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，葱蒜 、健康淋入一勺香醋 ，笋炒青笋 、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
14 、勾个薄芡 。
10、白糖半勺
做法 ：
1、大部分材料集体照。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
11 、蒜末 、锅内热油，能保持肉丝的水分 ，炒匀后即可装盘 。快速滑炒 。温油 ，
主料 ：猪肉丝、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，一点儿味精 ，
13 、炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边，上浆 。小火炒出香味 。下入肉丝 。蚝油一勺 、
9 、
8 、半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末。香醋一勺 、
3 、
2 、木耳泡发后切成丝 ，肉丝炒上色后 ，一点儿味精 、转大火，淋入蚝油一勺 。青笋切丝 、
7 、姜蒜末 ，木耳
配料： 姜末 、