除果汁外，代替且存放时间越长 ，水果营养损失更大，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替如果在家中存放几小时 ，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替营养破坏越多。水果家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的 。只是代替果汁饮料而已！但因为它无法密闭保存，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁
代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。因此．即使是纯果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，当然 ，以及某些进食不便的病人 ，果脯 、营养价值也与新鲜水果有很大差距。水果罐头 、简介： 在生产果汁过程中 ，