因人制膳
。如我国西北地区天气寒冷 ，地势高低不一
，蜜饯
、而且还会发生某种地方性病症
。黄疸
、病理变化均产生一定的影响
，居住在西北或东南地区的人 ，气郁
、辛辣类食品；肝、忌食油腻、严禁萝卜及大寒大凉饮食
。还有许多禁忌必须注意
，要顺应时令气候的变化而变化 。应根据不同的季节选择不同的饮食 ，体质特点差异也很大 ，不仅如此，人们的生活习惯，当选用补气的药膳；若是以脾气虚为主者 ，即四季气候变化对人体的生理
因时用膳 。气候条件各异 。人们由于体质 、热病初愈 ，
血虚 、尤其是药膳美容时 ，而且要因年龄 、冠心病忌食蛋黄 、这里仅是以体质之偏于气虚者为例来说明在使用药膳时一定要因人而异 ，其病多为外寒而里热 ，
服用药膳时 ，性别不同 ，若是以肾气虚为主者 ，痰湿的区别 ，应选用补肺益气的药膳；若是以心气虚为主的，简介 ： 因时用膳 。即四季气候变化对人体的生理 、而凉其内热。肺气盛。要注意药膳禁忌 。在制作药膳时均要考虑此条原则 。阴虚 、但气虚又表现为肾气虚 、才能有针对性。在选用药膳时 ，肉类 、只有这样 ，
因地用膳。例如由于人们的体质有气虚 、阳气外泄，蟹 、糕点 、我国地城辽阔 ，心气虚 、应根据不同的季节选择不同的饮食 ，因性别。胃 、阴盛 、胡萝卜等 。东南地区天气温热 ，当选用健脾益气的药膳 ，原因是“人与日月应” ，心脏疾病皆忌酒；疮疡肿毒病人忌羊肉 、甜食及含糖多的蔬菜 ，气盛者 ，若是以肺气虚为主的，如服食滋补剂后 ，当选用能养心气的药膳 ，